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84384金多彩现场报码山村缭绕笋干菜香
更新时间:2021-07-30
 

  84384金多彩现场报码。本报讯(记者龚洁颖阮宇芳)近日,陈溪乡陈溪村一处开阔道地里,农户阮秋芬正在晾晒笋干菜。眼下正是产笋旺季,山里的春笋集中上市,不少农户自制笋干,绿色又美味,成为一道蕴涵浓浓乡情的家乡菜肴,受到众多食客的青睐。

  陈溪乡盛产竹笋,据不完全统计,全乡共有竹林面积28000多亩,主要分布在夏家岙、塔溪、旭峰、虹溪、太平山等村,去年的笋产量在220万斤左右。每年春笋上市时节,乡里的道地、晒场里都晒满了笋干菜,成了山村一道独特的风景。

  “这笋干菜也跟茶叶一样,讲究时节。如清明前挖的笋,尚未伸出地面,笋的那股鲜嫩劲儿也被牢牢地锁在里边,所以做成的笋干最鲜,量也少些,若是出售的话,价格也就相对高些。”陈溪乡太平山村村民王建茶告诉记者,最好的礼盒装笋干菜价格为50元/斤,特别适合送礼;30-40元/斤的普通装笋干菜,无论是自己吃,还是送给亲戚,都是不错的选择。

  在太平山村,几乎家家户户都会晒上些笋干菜。割菜,晾晒,腌制,切菜,再配上新鲜蒸煮的嫩笋,然后摊晒于席篾、竹匾之上,饱晒两三天大太阳,金黄清爽的笋干菜就出来了。

  据了解,由于去年下半年气温偏高,雨水不足,毛竹叶片都发黄了,导致今年毛笋产量下降,晒笋干菜成本高了,但价格依然与往年持平。

  在陈溪村,村民王玉英已经晒了100多斤笋干菜,目前销售了近50斤。“女儿在百官上班,基本上是她的朋友、同事购买的,他们特别喜欢我们这里产的笋干菜。”王玉英告诉记者,芥菜是自己家里种的,咸菜是自己腌制的,笋也是自家山上挖来的,做出来的笋干菜是绿色又美味。

  酒香也怕巷子深,大批的笋干菜做成之后,销到何处,又是个问题。记者了解到,目前大部分农户还是比较被动,路子也相对窄,要么是在上海等地工作的当地人买去送人,要么向熟人推销零卖,要么就等商贩上门来收,而上门来收的价格则较低。

  “笋干菜毕竟比较分散,不像樱桃等水果,有专门的合作社,宣传推介的路子也多。”王玉英说,晒笋干菜是个累活,以前笋干菜多是自家消化和送人为主,现在尽管开始走向市场,但毕竟还不成熟,时间长了金黄的笋干菜颜色变暗,就更难卖了。

  陈溪乡相关负责人告诉记者,下阶段,乡里将利用微信公众号等平台,帮助宣传、推介笋干菜。

  当前,陈溪风情小镇系列活动也正在如火如荼地开展中,市民和游客们不妨趁着周末和即将到来的“五一”小长假,去陈溪乡赏赏美景、摘摘樱桃、品品春茶、挖挖春笋,也和家乡特产笋干菜来一场美妙的味觉邂逅。

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